Блог

open yourself to a great coffee experience

Блог

Мы собрали самую полезную информацию о кофе и способах заваривания, чтобы вы могли наслаждаться кофе каждый день.

Дрип кофе

Идеальный кофе без специального оборудования. Наш рецепт для самой вкусной чашки.

Мы собрали для вас лучшие рецепты, чтобы вы могли насладиться вкусом каждой чашки, заваривая ее в любых условиях.

Альтернатива

Дрип кофе

Идеальный вкус без специальных навыков и аксессуаров! Заваривай specialty кофе без потери вкуса в любом месте: от горных вершин до собственной кухни.

в каталог

Наш идеальный рецепт

советуем использовать этот рецепт при первом приготовлении, чтобы понять базовые характеристики кофе

1

Подберите чашку

дрип пакет не должен погружаться в воду

2

Откройте пакет по шву

расправьте ручки и установите по краям чашки

3

Влейте воду интервально в центр пакета

потребуется примерно 3-4 вливания. Общий объем воды от 170 до 200 мл

4

Снимите фильтр с чашки

Дайте кофе немного остыть, примерно 2-3 минуты. Готово! Ориентируйтесь по своему вкусу и экспериментируйте

Альтернатива

Мы собрали для вас лучшие рецепты, чтобы вы могли насладиться вкусом каждой чашки, заваривая ее в любых условиях.

выбрать кофе

Пуровер

воронка - самый популярный способ заваривания кофе в мире

Аэропресс

идеальный вариант для дома, работа и отдыха на природе

Иммерсия

Метод приготовления кофе, при котором вся порция кофе сразу погружается в в воду

Каппинг

главная техника кофейной индустрии для оценки стандартов, составления профиля зерна

16 грамм кофе
250 грамм воды 93°

Пуровер

1

ПОДГОТАВЛИВАЕМ ФИЛЬТР

ставим воронку на серверный чайник
устанавливаем фильтр в пуровер
смачиваем фильтр горячей водой для плотного прилегания к стенкам воронки, тем самым её прогревая
сливаем воду из ёмкости

2

СМАЛЫВАЕМ КОФЕ

помол немного больше сахара
засыпаем кофе в центр воронки
разравниваем кофе

3

ЗАВАРИВАЕМ

40 г воды, вливаем тонкой струёй, равномерно смачивая кофе
210 г воды, тонкой струёй в центр, изредка делая круговые движения

4

ЖДЁМ

ждём, пока вода полностью пройдёт через кофе
убираем воронку, кофе готов

18 грамм кофе
200 грамм воды 96°

Аэропресс

1

УСТАНАВЛИВАЕМ ФИЛЬТР

помещаем фильтр в крышку аэропресса
смачиваем фильтр горячей водой, если вы используете бумажный

2

ПОДГОТАВЛИВАЕМ АЭРОПРЕСС

максимально оттягиваем верхнюю часть аэропресса
переворачиваем аэропресс, поставив его на весы

3

СМАЛЫВАЕМ, ЗАСЫПАЕМ КОФЕ

смалываем кофе немного мельче среднего (белый сахар)
засыпаем кофе внутрь аэропресса

4

ЗАВАРИВАЕМ

заливаем 50 г воды, t 96 C
ждём 30 сек., даём кофе раскрыться
доливаем 150-200 г воды
оставляем на 60-90 сек.

18 грамм кофе
300 грамм воды 93°

Иммерсия

1

ПОДГОТАВЛИВАЕМ ФИЛЬТР

ставим воронку с открытым клапаном на серверный чайник
устанавливаем фильтр в воронку
смачиваем фильтр горячей водой для плотного прилегания к стенкам воронки, тем самым её прогревая
сливаем воду из ёмкости

2

СМАЛЫВАЕМ КОФЕ

закрываем клапан
засыпаем кофе в центр воронки
разравниваем кофе

3

ЗАВАРИВАЕМ

включаем таймер
вливаем 300 г воды за 25 сек.
на 3-ей минуте полностью открываем клапан

4

ЖДЁМ

По мере остывания кофе будет становиться более сочным, кислотным, ягодным

11 грамм кофе
200 грамм воды 92°

Каппинг

1

СМАЛЫВАЕМ КОФЕ

засыпаем кофе в кружку

2

ЗАВАРИВАЕМ КОФЕ

Круговыми движениями влейте в стаканы с кофе воду. На поверхности должна образоваться «шапка» кофе. Оставьте кофе на три минуты, чтобы он заварился.

3

СЛОМАЙТЕ ШАПКУ

Для этого приблизьтесь к стакану, погрузите ложку под углом 70–80 градусов и с помощью трёх-четырёх движений отодвиньте «шапку» к дальней стенке стакана. В этот момент из-под «шапки» освободятся запахи и вам нужно интенсивно их вдыхать.

4

ПРОБУЙТЕ

После удаления «шапки» на поверхности останется небольшая пенка, её нужно удалить ложкой. Дайте кофе 8–10 минут, чтобы он остыл примерно до 70 градусов. После этого оцените вкус — наберите напиток в ложку и резко втяните его ртом.

Свяжитесь с нами, мы с радостью ответим на ваши вопросы

Телефон: +375 (29) 217-84-86
Почта: info@granos.by

Следите за нами в социальных сетях:

Мы в Instagram

По всем вопросам свяжитесь с нами любым удобным способом:

E-mail: info@granos.by
Телефон: +375 29 217 84 86
Соцсети: Instagram| Telegram

ИП Гордеюк Владислав Александрович
Свидетелство о гос. рег. №692108909
Юр. Адрес / почтовый: 223011, Минский р-н, аг. Прилуки, ул. Мира д.31\1, кв. 21.
УНП 692108909 ОКПО 74028853600